年末年始､飲み方･食べ方はどう気をつけたらいいの?
(12/15 栄養士から)

12月も中旬に入り､今年もあとわずかとなりました｡
この時期は､忘年会やｸﾘｽﾏｽ､新年会など､1年の中で最もと言っていい程､お酒の席や外食の機会が多い時期ではないでしょうか｡
ということで､今回は｢年末年始の飲み方･食べ方｣についてお話しましょう｡
みんなでﾜｲﾜｲ年末年始の食事を楽しんでいただくためのﾎﾟｲﾝﾄは3つ!
その1 ﾋﾞｰﾙを飲むよりご飯を食べる｡
ﾋﾞｰﾙの中ｼﾞｮｯｷ1杯は､ご飯の茶碗1杯分のｶﾛﾘｰがあります｡ﾋﾞｰﾙには脂肪分が多く､ご飯に含まれる｢ﾋﾞﾀﾐﾝ｣はほとんど含まれません｡
つまり､ﾋﾞｰﾙはｶﾛﾘｰは高くﾋﾞﾀﾐﾝが少ないものなのだという事です｡
同じｶﾛﾘｰを摂るのなら､栄養が多い｢食べ物｣で摂りたいですね｡
その2 動物性より植物性で｡
居酒屋などの外食ﾒﾆｭｰは､揚げ物(お肉)などの脂っこいものや､濃い味付けの料理が多いですよね｡
動物性食品のお肉に比べて､植物性食品の野菜や豆類はｶﾛﾘｰが低く､肝臓をいたわる栄養素である｢ﾋﾞﾀﾐﾝ｣も多く含まれます｡また､悪酔いや二日酔いを防ぐ働きもあります｡
体脂肪や高血圧が気になる方も､動物性の食品や､ｿｰｽなどの調味料を控えめにしましょう｡
その3お酒は2種類まで｡
…ﾋﾞｰﾙに日本酒､焼酎にﾁｭｰﾊｲなどなど､いろいろな種類のお酒を飲むのは悪酔いのもとになります｡これは､お酒の種類が変わることで飲む量が増えてし
ま うため｡飲みすぎを防ぐためにも､2種類までが適当です｡

いかがでしたでしょうか?
より健康的で楽しい食事の席にするために､機会の多いこの時期こそ､上記3つのﾎﾟｲﾝﾄを頭に入れて年末年始をお過ごしいただくことをお勧めします｡
･･･S

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