今､急増中の食中毒｢ﾉﾛｳｲﾙｽ｣
(01/12 Main)
ここ最近流行の｢ﾉﾛｳｲﾙｽ｣｡ﾉﾛｳｲﾙｽに感染しないためにはどうしたらよいのでしょう｡ﾉﾛｳｲﾙｽの特徴を知り､感染予防につなげていきましょう!!
このｳｲﾙｽは乾燥に強く､感染力も強力です｡人の腸内で増えるため､ｳｲﾙｽの
数がごく少量でも感染します｡
生ｶﾞｷが原因とよく言われていますが､ｶｷなど二枚貝が本来持っているｳｲﾙｽではありません｡人がﾉﾛｳｲﾙｽによる胃腸炎を起こした際､大量のｳｲﾙｽが便から排出され､川･海を汚染し､ｶｷ体内にｳｲﾙｽが蓄積されます｡それを生あるいは加熱不足で食べることで食中毒が起きているのです｡
このｳｲﾙｽは､口から入ってから24〜48時間で症状がでてきます｡風邪とよく
似た症状のため気づくのが遅れることもあります｡
秋から冬にかけて発生することが多く､主に幼稚園や保育園､学校､福祉施設で感染しています｡免疫の弱い乳幼児や高齢者は特に注意が必要です｡
ｶｷなどは十分に加熱してから食べるようにしましょう｡(中心まで熱を通すこと)
まな板､包丁､ふきんなど調理器具はよく洗い､熱湯や塩素系漂白剤で殺菌が大切です｡
またﾄｲﾚの後には､薬用石鹸などを使って手洗いし､再汚染を防ぐためﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙ等を用意できれば万全でしょう｡ぜひご家庭でも参考にしてくださいね｡
※ ｱｸﾄｽでは皆様に安心してご利用いただくために､ｽﾀｼﾞｵ､ｼﾞﾑﾌﾛｱ､ﾌﾟｰﾙ､ﾌﾛﾝﾄにいたるまで､殺菌効果の高い塩素消毒を行っています｡
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