12 March

スポーツクラブアクトスよりお知らせ

栄養士の栄養雑学♪
春野菜は健康野菜！
徐々に暖かくなり、春野菜が多くみられるようになりました。
旬の野菜は、他の季節よりも栄養価が高いため、
体にとって必要な栄養素を多く摂取することができます。

今回は、春野菜の「新じゃが」をご紹介します。

新じゃがは、皮が薄くて甘みが多いので、
栄養分をむだにすることなく皮ごと食べることができます。

おもな成分は「でんぷん質」ですが、
代謝に必要なビタミンB1が含まれています。

ビタミンB1は、糖質の代謝にとても関与しており、
甘い物を食べ過ぎたり、お酒を飲みすぎたりしたときなど、
効率的にエネルギーへ変換してくれます。

夏にむけて代謝をＵＰされたい方には
「新じゃが」をおすすめします！
ただし！適量で･･･
ゞ(￣∇￣;)


★新じゃがレシピ★

朝食におすすめ「新じゃがピザ」
※4人分

（材料）
新じゃが･･･200ｇ（中2個）
明太子･･･50ｇ（大さじ3と1/2）
マヨネーズ･･･大さじ2
食パン･･･4枚（8枚切り）
スライスチーズ･･･4枚
パセリ･･･適量

（作り方）
1.新じゃがは、皮をむいて1cm角に切り、耐熱皿にのせる。
少量の水分を振りかけ、ラップをして電子レンジで4分ほど加熱する。
加熱後はボウルに移しておく。

2.明太子は薄皮を取り、1のボウルに入れ、マヨネーズを加えてあえる。

3.食パンの上にチーズをのせ、トースターで軽く焼き色がつく程度に焼く。

4. 3の上に2を盛り、パセリを適量ちらす。