21 January

スポーツクラブアクトスよりお知らせ

■栄養士の栄養雑学♪

【朝に食べるカレーの効果とは･･･】


1/22はカレーの日です！

朝にカレーを食べると脳内の血流量が増加し、脳が活性化して集中力や計算力がアップ、目の働きもよくなるそうです！
仕事をする方はもちろん、学生やスポーツをする方にも、とてもよいメニューです。

朝食べると午前中、昼食べると午後に脳が活性化され、カレーで高められた集中力や計算力は2時間以上も持続するそうです!!
イチローさんが朝にカレーを食べる理由がわかりますね。

さらに！
カレーに入っているスパイスは一種の漢方薬で、消化を促進させるものもあります。
スポーツで疲労した体は炎症を起こしているような状態で、抗酸化作用のある緑黄色野菜はそれを抑えます。
カレーで緑黄色野菜のにんじんが摂れ、スパイスによって消化も促されることで、早く体の痛みが取れて、回復が早まります。
カレーはスポーツの後にもうれしい料理なのです。

この効果は、レトルトカレーでもいいというお手軽さ♪
たくさんの野菜を入れれば、なお健康的ですね。


レンジで簡単！カレーレシピ

○材料（1人分)
薄切り肉50g
玉ねぎ1/4個
じゃがいも小1個
人参3cm
水150ml
カレールウ20g(１片)

○作り方
1.野菜はなるべく1.5cm角くらいに小さく切る。肉も一口大に切る。
2.カレールウも4つくらいに切ってください。
3.大きめのボウルに1・2の材料を入れます。カレールウは中の方へ押し込んでください。
4.肉は火を通りやすくするため最後にボウルの縁にそってドーナツ状に入れる。
5.ラップをかけ（端は少し開けます）、600Wで8分(500Wで9分)加熱。
よく混ぜてできあがりです。