20 January

スポーツクラブアクトスよりお知らせ

年末になぜか鍋奉行指南をした管理栄養士が、今度はスイーツが何倍もおいしくなる、おいしいお茶の入れ方を教えてくれます･･･
みなさん、こんにちは！甘いもの大好き！管理栄養士のスイーツ吉岡ラブです。
先日見た百貨店では、もうバレンタインチョコの催事告知が始まっていました。アクトスも、砂糖未使用「ベリーチョコレート」を、全国の百貨店で販売します。天然甘味料を使用、カロリーは砂糖の約半分。糖分が気になる方にもチェックしていただきたいチョコレートです。
http://www.berry-sweets.com/

最近では、友達同士でチョコを贈り合う「友チョコ」が流行っていますね。私の学生時代、周りの女子たちは管理栄養士をめざすだけあって、みんなお菓子作りが大好き。それは見事な手作り「友チョコ」が〜！男の私もおすそわけの義理チョコを美味しくいただいていました。（翌月のホワイトデー、お返しが大変でしたが…）
（￣□￣；）！！

★甘いお菓子のお供に、コーヒー、紅茶、日本茶。簡単＆美味しい!入れ方指南〜

○香りたつコーヒーの入れ方

1.紙は底と脇をしっかり折って、フィルターとのりしろになる部分をつくります。
2.紙をセットしたら、一度お湯だけを注いで紙とフィルターの隙間をピッチリ埋めます。
この紙がよれないようにセットするのが最初のポイントです。
一度お湯を入れるとコーヒーカップも温まります。
3.お湯は一度捨て、挽いたコーヒー豆を入れます。
4.いよいよ本番のお湯を注ぎます。お湯は豆とフィルターの境にかけず、少し高い位置
から細く真ん中1点に注ぎます。

☆ワンポイント栄養学☆
コーヒーのカフェインは胃を刺激して消化液の分泌を促します。食後に飲むと食べ物の消化を助けてくれますよ。


○美味さを引き出す紅茶の入れ方

＜ティーポットの場合＞
1.ティーポットは丸い形のものを準備します。丸いほうが対流が起こるので、紅茶がよく出ます。
2.細かい茶葉ならティースプーン軽く2杯、ふつうから大きめの茶葉ならティースプーン山盛り2杯をティーポットに入れます。
3.ティーポットに高い位置から「沸騰直前」のお湯を勢いよく注ぎます。お湯を沸騰させないことがポイントです。
4.細かい茶葉なら2分くらい、ふつうから大きめの茶葉なら3分くらい蒸らします。

＜ティーバッグの場合＞
1.ティーカップにお湯を先に入れ、それからティーバッグを入れます。
2.ふたをして蒸らすと香りが逃げません。
3.スプーンでしぼったりかきまぜたりすると渋くなるので、2〜3分蒸らしたらティーバッグはサッと取り出します。

☆ワンポイント栄養学☆
ミルクの中の成分が紅茶のうまみを阻んでしまうので、ミルクを入れる際は十分に紅茶が出た後に入れるのがオススメです。


○味わい深い緑茶の入れ方

1.ポットのお湯を人数分の湯飲みに注ぎます。ここで湯飲みを温めるのと同時に湯を少し冷ますのがポイントです。
2.急須に茶葉を入れます。1人分なら大さじに軽く1杯。2人以上なら1人分大さじ2／3杯を人数分入れます。
3.湯飲みが頃合の熱さになったら急須にお湯を移し、蒸らします。煎茶なら湯飲みの上から手で持てるくらいの熱さで1〜2分蒸らします。玉露なら人肌より少し熱い程度の熱さで2〜3分蒸らします。ほうじ茶、番茶、玄米茶なら沸騰したての熱さで1分蒸らします。

※新茶は時間を少し短めに･･･

☆ワンポイント栄養学☆
「最後の一滴まで入れるのが美味い」というのは実はその一滴が美味しいわけではありません。急須にお湯が残っていると、お茶の成分が出尽くしてしまうので、最後の一滴まで注ぐのは、二煎めを美味しく飲むためのコツです。


美味しいお菓子には、飲み物もぜひ美味しく召し上がってくださいね！



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